Toxoplasma gondii infection in pig intended for human consumption: seroprevalence, risk factors and influence of biosecurity measures / Infecção por Toxoplasma gondii em suínos destinados ao consumo humano: soroprevalência, fatores de risco e influência de medidas de biosseguridade

Abstract A serologic and epidemiologic study was carried out in order to determinate herd and animal seroprevalence and associated factors for Toxoplasma gondii in commercial pigs from Espírito Santo state, Brazil. Blood samples were collected from 416 pigs from 55 producer farms in 27 municipalities. An indirect immunofluorescent assay (IFA) was performed to estimate the seroprevalence of T. gondii and identify the associated risk factors using a questionnaire. The T. gondii antibody prevalence rate in commercial swine herds was 15.4% (64/416) using a cutoff of 1:64. The seropositivity for T. gondii was related to the presence of cats, water origin and age of swine in the increase of seroprevalence, and the existence of internal isolation fences and use of composting chambers as protective factors. To the best of our knowledge, this is the first study to report anti- T. gondii antibodies in the serum of pigs in the state of Espírito Santo, Brazil. This finding is important to public health because seropositive pigs can harbor tissue cysts in their meat, thereby representing a zoonotic risk for consumers of raw or undercooked porcine meat or its products.

Resumo Um estudo sorológico e epidemiológico foi realizado com o objetivo de determinar a soroprevalência nas granjas e animais e também em fatores associados para Toxoplasma gondii em suínos comerciais do estado do Espírito Santo, Brasil. Foram coletadas amostras de sangue de 416 suínos de 55 granjas produtoras de 27 municípios. A reação de imunofluorescência indireta (RIFI) foi realizada com o uso de questionário, para estimar a soroprevalência do T. gondii e identificar os fatores de risco associados. A taxa de prevalência de anticorpos contra T. gondii, nos rebanhos comerciais de suínos, foi de 15,4% (64/416) com ponto de corte de 1:64. A soropositividade para T. gondii foi relacionada à presença de gatos, origem da água, a idade dos suínos no aumento da soroprevalência, a existência de cercas de isolamento interno e uso de câmaras de compostagem como fatores de proteção. De acordo com este estudo, ele é o primeiro a relatar anticorpos anti-T. gondii no soro de suínos no estado do Espírito Santo, Brasil. Este achado é importante para a saúde pública, pois suínos soropositivos podem abrigar cistos teciduais em suas carnes, representando um risco zoonótico para os consumidores de carne suína crua ou mal cozida ou seus produtos.

Toxoplasma gondii among captive wild mammals in zoos in Brazil and Cuba: seroprevalence and associated risk factors / Toxoplasma gondii entre mamíferos silvestres cativos em zoológicos no Brasil e em Cuba: soroprevalência e fatores de risco associados

Abstract Toxoplasma gondii is a zoonotic parasite of worldwide distribution that can infect several species of homeothermic animals. Few studies have evaluated the exposure of captive wild animals to T. gondii. This study involved a serological survey of anti-T. gondii antibodies in mammals kept in Cuba's National Zoo (PZN) and in the Rio de Janeiro Zoo (RIOZOO) in Brazil. The study consisted of a total of 231 serum samples from mammals, 108 from PZN and 123 from RIOZOO. All the samples were subjected to IgG anti-T. gondii testing by means of the inhibition ELISA method and the modified agglutination test, respectively. T. gondii antibodies were detected in 85.2% samples from PZN and 32.5% samples from RIOZOO. At the PZN, Perissodactyla (92.3%) was the order with the highest serological prevalence rate, whereas at the RIOZOO, the order Primates (46.7%) stood out (p<0.05). In addition to this association, the origin of the PZN animals was also associated with T. gondii infection. This finding demonstrates the need for constant veterinary monitoring of captive wild mammals in order to link the serological diagnosis with clinical alterations indicative of toxoplasmosis.

Resumo Toxoplasma gondii é um parasito zoonótico de distribuição mundial que pode infectar várias espécies de animais homeotérmicos. Poucos estudos avaliaram a exposição de animais silvestres em cativeiro ao T. gondii. Este estudo envolveu uma pesquisa sorológica de anticorpos anti-T. gondii em mamíferos mantidos no Zoológico Nacional de Cuba (PZN) e no Zoológico do Rio de Janeiro (RIOZOO) no Brasil. O estudo consistiu em um total de 231 amostras de soro de mamíferos, sendo 108 do PZN e 123 do RIOZOO. Todas as amostras foram submetidas à pesquisa de IgG anti-T. gondii pelos métodos de ELISA de inibição (PZN) e teste de aglutinação modificado (RIOZOO). Anticorpos de T. gondii foram detectados em 85,2% das amostras do PZN e 32,5% das amostras do RIOZOO. No PZN, Perissodactyla (92,3%) foi a ordem com maior taxa de prevalência sorológica, enquanto no RIOZOO a ordem Primatas (46,7%) se destacou (p <0,05). Além dessa associação, a origem dos animais PZN também foi associada à infecção por T. gondii. Esse achado demonstra a necessidade de monitoramento veterinário constante de mamíferos silvestres em cativeiro, a fim de vincular o diagnóstico sorológico a alterações clínicas indicativas de toxoplasmose.